পিরোজপুরের কালোজিরা চাল

 

হ্যালো ঢাকাবাসী💁‍♂️

কালোজিরা ধান পিরোজপুর জেলায় উৎপাদিত এক ধরনের উৎকৃষ্ট মানের সুগন্ধী ধান। কালো রংয়ের এই ধানের চাল বেশ সুস্বাদু। যা থেকে উৎপন্ন চালকে এ অঞ্চলে ছোট বাসমতী চালও বলা হয়। এটি রান্না করার পদ্ধতিও প্রায় বাসমতি চালের মতই। এই চালের ভাত আঠালো নয়।প্রাচীন আমল থেকেই পিরোজপুর অঞ্চলে অতিথি আপ্যায়নে  কালোজিরা চাল পোলাও রান্নায় ব্যবহার করা হয়।  কালোজিরা চাল দিয়ে তৈরি হয় পোলাও, খিচুড়ী, মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার পায়েস,ফিন্নি ও ক্ষীর।

তবে এই চালে বেশ সুগন্ধ রয়েছে।সকল দিক বিবেচনা করে পিরোজপুরের সুগন্ধি কালোজিরা চাল মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার পায়েস,ফিন্নি ও ক্ষীর এর জন্য সবচেয়ে পারফেক্ট। 

ঘরে বসে পিরোজপুরের সুগন্ধি কালোজিরা চাল পেতে কল করুন☎️ অথবা ইনবক্স করুন📲 Amar Pirojpur. Com এর ফেসবুক পেজে।